برج سنت ژاک. Scallops تحت سس پاریس یا "Kokil Saint Jacques

تمام مناظر پاریس را در نظر نگیرید، اما در میان آنها چندین نفر وجود دارد که به طور غیرقانونی از طریق فراموشی مرتکب شده اند و تنها امروز آنها دوباره جای خود را در تاریخ و نقشه جاذبه ها به دست می آورند.

چنین سرنوشت رنج می برد و برج سنت ژاک، که بسیار نزدیک به منطقه تقلب شکوه است.

کمی از تاریخ

این زیبایی گوتیک، 52 متر ارتفاع، امروز پس از ترمیم، به نظر می رسد تا حدودی مصنوعی، به نظر می رسد که، همراه با یک شستشو تا کنون، برخی از اسرار آمیز باقی مانده است.

برج تا حدودی عجیب و غریب، یک برج گوتیک تنها، نه کلیسا، و نه قلعه، نه حتی خرابه های دیوارهای قلعه تولید می کند. در حقیقت، این خیلی مرموز و عمیق است که به نظر می رسد که خود پراویدند این شاهد باستانی را به روزهای پاریس حفظ کرده است، نه تحول، و نه انقلاب، زمان را نابود نکرد. بنابراین از ابتدای قرن XVI قلب پاریس است.

رفت و به پایان رسید با یک مجسمه تنها برج سنت یعقوب (سنت ژاک، سانتیاگو، سنت جیمز)، کار SHENON مجسمه ساز. اما برج همیشه تنها نیست، در روزهای قدیم، برج بلک یک کلیسا بزرگ بود که منطقه میدان فعلی را در اطراف برج قرار داد.

سنت ژاک - دستیار کیمیاگران و دانشمندان:

این سنت ژاک د-لاوچری بود - کلیسای پاریس باستانی، که در تقاطع جاده های اصلی، از جمله جاده به جنوب، مسیرهای Palomnikov به Santiago de Compostela، حرم واقع در اسپانیا بود. قربانی به کلیسا، قصابی های ثروتمند، بورژوازی غنی و پیزاری، که هسته های کوچک آن را در این نزدیکی قرار می دهند، قربانی می شود. در میان آنها لیمال نیکولا بود. یک افسانه وجود دارد، دستنوشته اسرارآمیز به دست فلامل افتاد، زیرا او به دنبال سنگ فلسفی و فرمول تبدیل فلز در طلا بود. آنها می گویند - من پیدا کردم، و اسرار همه چیز را نشان داد، اما ...

لیمولا فلامل درگذشت و تمام اسرار را با او گرفت، او را در کلیسا دفن کرد، و سنگ قبر با کتیبه به طرز معجزه آسایی حفظ شد.

نام ریاضیات بزرگ قرن XVII Blaze Pascal، که بارها و بارها از بالای برج صعود کرده است، با کلیسای معروف متصل شده است، که بارها و بارها از بالای برج صعود کرده و اکتشافات خود را در مورد جاذبه و خلوص زمین مورد آزمایش قرار داده است. گفته شده است که در اینجا بود که او با فشار هیدرولیک خود آمد.

در این کلیسا، در آغاز قرن هجدهم، فرانکوئیس کوآن بازی کرد - یک آهنگساز برجسته، و در پایان قرن XVIII، یک انقلاب به پاریس افتاد ...

کلیسا غارت شد، در لایه فروخته شد، اما حتی مقامات انقلابی تصمیم گرفتند تا برج سن ژاک را شکست دهند. در سال 1836، پاریس آن را خرید. بازسازی و بازیابی در سال 1854 آغاز شد، برج نشان دهنده یک عکاسی خشن بود، شیر، عقاب، توروس و فرشته بر روی عقاب - نمادهای انجیلیست ها و شکل Saint-Jacques بازنشانی می شود. خوشبختانه، دانه ها موفق به بازگرداندن همه چیز شدند. به دنبال "شعله ور کردن گوت" برج، ناخواسته فکر می کنم در مورد آنچه که اسرار این نگهبان از ابدیت را پنهان می کند.

نحوه دریافت

نشانی: Square De la Tour Saint-Jacques، Paris 75004
تلفن: +33 1 83 96 15 05
مترو: چتلت
اتوبوس: Chatelet
ساعات کاری: 10:00-17:00

قیمت بلیط

• بزرگسالان: 10 €
• ترجیحی: 8 €

به روز شده: 05/10/2019

تقریبا نه چندان دور از جزیره سایت یک "زیبایی" واقعی است، تجسم هنر گوتیک - برج پاریس سن ژاک. ارتفاع طراحی - 52 متر. بالا از این برج بل به پایان می رسد شکل از سنت یعقوب. در پای برج، یک مربع کوچک شکسته می شود، که در آن شما می توانید آرام باشید و لذت بردن از تحسین کار هنر.

خود پاریس ها آن را با تجسم تاریخ واقعی شهر پاریس و همه فرانسه در نظر می گیرند. در تاریخ او، شور و شوق پرشور، خیانت و خطا. این به احتمال زیاد او محل زیارتی از خبرنگاران واقعی هنر و ارقام علمی بود. از بالای برج بل ارائه می دهد منظره زیبا از شهر. گردشگران که مایل به صعود به سنت ژاک هستند باید یک سفر را در پیش بگیرند.

تاریخ مبدا

هنگامی که برج بخشی از کلیسای سنت ژاک-د-لاچچ بود که در ابتدای قرن XVI ساخته شد. کلیسا تقریبا تمام قلمرو مربع را اشغال کرد. شهروندان که یک طبقه غنی را ارائه دادند، به خلقتش داده شد: صاحبان ثروتمند از مغازه های گوشت، نمایندگان بورژوازی و نویسندگان. او در تقاطع بسیاری از مسیرها، از جمله Santiago de Compostela، جاده هایی که منجر به تمام زیارتگاه های معروف اسپانیا شد، بازسازی شد.

برج سنت ژاک در پاریس به طور جدی با نام دانشمند مشهور قرون وسطی بلوس پاسکال ارتباط دارد. این در برج بل بود که او آزمایشات مربوط به اندازه گیری فشار هوا محیط اتمسفر را صرف کرد. متأسفانه، با انقلاب بزرگ فرانسه (پایان قرن 18)، ساختمان نابود شد و یک برج کوچک به تنهایی باقی ماند. بازسازی قدرت آن در وسط قرن نوزدهم بود. تقریبا بازسازی ساختمان. در سال 1891 یک ایستگاه هواشناسی در اینجا مجهز شد.

اطلاعات کاربردی

آدرس: Square de la Tour Saint-Jacques، 75004 پاریس، فرانسه.

سازمان های گشت و گذار را به نام Des Mots Et Des Arts انجام می دهند. ساده ترین راه رفتن برای بازدید از بنای تاریخی در تابستان زمانی که شهر از بسیاری از مسافران بازدید می کند. این گروه باید شامل بیش از 17 نفر باشد.

ساعات کار: از 10:00 صبح تا 17:00 بعد از ظهر. گروه های توریستی هر ساعت به او خندید هزینه بلیط 8 یورو است (کودکان و دانش آموزان 6 یورو پرداخت می کنند).

در راه رفتن از راه دور از ساختار چندین ایستگاه مترو وجود دارد: "هتل د وییل" و "Chatelet". گردشگران در حال حرکت با ماشین، شما باید به 39 Rue de Rivoli، 75004 پاریس بروید. در کنار بنای یادبود شما می توانید چندین امتیاز از غذا، مغازه ها و سایر بناهای تاریخی معماری پیدا کنید.

برج سنت جاکوس (تور سنت ژاک) - یک بنای منحصر به فرد معماری قرون وسطی، در قلب پاریس واقع شده است پارک کوچک، در کنار تقاطع خیابان Rivoli و Boulevard خیابان. این معجزه این است که برج به ما در تمام شکوه های گوتیک شعله ور رسیده است.

هنگامی که برج سنت ژاک بخشی از کلیسای قدیم سنت ژاک دیا لا بوش بود، پایه متعلق به هر 9، و نه به قرن 12th بود. نام کلیسا به عنوان کلیسای سنت یعقوب ترجمه شده است. یعقوب مقدس یکی از رسولان احترام کلیسای مسیحی است، به گفته افسانه، جایی در نزدیکی دفن شده بود و بقایای او در کلیسا نگهداری شد و بسیاری از زائران را به او جذب کرد. از شمال پاریس، آنها از کلیسای سنت ژاک بازدید کردند، پس از آن به سفر طولانی به جنوب به زیارت کاتولیک، شهر اسپانیایی Santiago de Compostell بروید.

باشگاه کلیسای کلیسا نه تنها به عنوان عنوان، بلکه همچنین توسط ساخت برج، که از 1506 تا 1523 ساخته شده است، موظف است. آغاز قرن شانزدهم زمانی بود که کارشناسی ارشد ایتالیا تن را در هنر تنظیم کرد. دوره ای از رنسانس، که در قرن چهاردهم در ایتالیا آغاز شد، در ابتدای قرن شانزدهم در سراسر اروپا گسترش یافت. در مقابل این زمینه، برج سنت ژاک توسط پدیده ای از قرون وسطی نشان داده شده است. همانطور که اگر معمار نمی خواست از مد پیروی کند، اما سعی کرد کار خود را در روح گذشته ایجاد کند. سنت ژاک نمونه ای از یک گوتیک شعله ور با شکل فوق العاده آن، آرک نصب شده، مجسمه قرون وسطی است.

کلیسای سنت ژاک دیا لا بوشری، کیمیاگری های قرون وسطایی و دانشمند نیکلاس فلامل، که در پایان قرن چهاردهم، عبادت خود را به قتل رساند. نام فلامل اغلب در صفحات آثار هنری یافت می شود، از رمان ویکتور هوگو "کلیسای جامع مادر پاریس خدا"، که با رمان های Dan Brown "DaVinc Code" پایان می یابد، شروع می شود. شکل شعله مرموز است، شایعات و افسانه های زیادی وجود دارد. به عنوان مثال، او افتخار یک دانشمند داشت که سنگ فلسفی را باز کرد، که به او اجازه داد تا جاودانگی را حفظ کند. علیرغم این واقعیت که تاریخ مهمی از مرگ فلامل به عنوان 1418 در نظر گرفته می شود، گزارش هایی وجود دارد که می گویند که فلامل در قرن 18 و 19 دیده می شود.

شخصیت دیگری به دلیل اکتشافات فیزیک و ریاضیات، نام او را به دست آورد، نام او Whickets بود، و او در قرن هفدهم در پاریس زندگی می کرد. پاسکال اغلب به برج سنت ژاک آمد تا آزمایشات را با آن ترتیب دهد. افزایش به برج او فشار اتمسفر و میزان سقوط تل را اندازه گیری کرد. در حال حاضر در برج های پایین تر برج Saint-Jacques مجسمه خود را ایستاده است.
در پایان قرن هجدهم، رزمندگان در کلیسا بسیار کم شد، زیرا مردم در مورد چیزهای بسیار مهم تر پرشور بودند. یک انقلاب بزرگ وجود داشت که مجبور شد راه جدیدی را به بسیاری از چیزهای پرنعمت نگاه کند. بنابراین در سال 1797 تصمیم گرفت که کلیسای کلیسا را \u200b\u200bاز بین ببرد، که شامل آن بود، به ساخت خانه ها رفت. برج توانست ذخیره کند، زیرا استفاده جدید پیدا شد. با کمک برج Saint-Jacques شروع به ساخت گلوله های سرب: سرب ذوب شده در بالای برج، آنها آن را از ارتفاع راست در بشکه ها با آب، که در آن خوک ها را از شکل توپ ها مسدود شده است.

همانطور که ممکن بود برای جلوگیری از آتش سوزی جدی، غیر قابل درک است. با این حال، در سال 1862، برج سن ژاک اعلام شد بنای تاریخی. برای مدت طولانی برج بدون مراقبت مناسب ایستاده بود و به تدریج فرود آمد. در ابتدای قرن ما، سالن شهر پاریس تصمیم گرفت شروع به کار بر روی بازسازی بنای یادبود. برج با جنگل پوشیده شده بود و از چشم ها برای یک صفحه نمایش غیر قابل نفوذ پنهان شده است.

و تنها در سال 2008، برج سن ژاک قبل از عموم مردم به روز شد. او هنوز هم هر کسی را که می خواهد آن را انجام دهد، شگفت زده می کند. در ارتفاع، برج به 50 متر می رسد. دیوارهای کرم سفید رنگ به طور عمده در برابر آسمان آبی به نظر می رسد. در شب، برج حتی زیبا تر است، زیرا به نظر می رسد، در وسط درختان، فضای رمز و راز و سحر و جادو را ایجاد می کند.

peter-pho2.blogspot.com

هر کس می تواند آزادانه به پارک از برج سنت ژاک برود. صعود به برج، افسوس، غیر ممکن است، اما شما می توانید زیبایی خود را تحسین، دروغ گفتن بر روی چمن نزدیک و یا نشستن بر روی نیمکت در سایه درختان در حال رشد در اطراف ساختمان. درب های پارک از ساعت 8 صبح روزهای هفتم و از ساعت 9 صبح در آخر هفته ها و تعطیلات باز می شود، نزدیک به 8 ساعت در ساعت 1 تا 1 تا 1 اوت. پس از آن، ورودی بعدا بسته شده است، احتمالا زمانی که شروع به تیره شدن می کند.

منابع:

pretemoiparis.com

wikipedia.org.

peter-pho2.blogspot.com

در اینجا یکی از کلاسیک، قدیمی است، اما به هیچ وجه محبوبیت دستور العمل های آشپزی فرانسه را از دست ندهید - Scallops، در کره با پنیر تحت سس Parizyn یا، به عنوان سنت ژاک فرانسه (فرانسه. - Coquilles St. Jacques). این به طور سنتی از زباله های تازه، سس کرم ضخیم و پنیر ملایم تهیه شده است. Kokil Saint Jacques - یک ظرف بیش از هر روز است (حتی در کشورهایی که غذاهای دریایی در تعجب نیست)، آن را برای تعطیلات آخر هفته یا برای موارد خاص و مهمی ارائه می شود.

نام این ظرف از فرانسه به معنای واقعی کلمه مانند سنت یعقوب ترجمه شده است. آنها پس از سنت جیمز، یکی از دوازده رسولان مسیح، پسر Zauli و Salome نامگذاری شدند، برادر رسول جان، نه به طور تصادفی. با توجه به افسانه کتاب مقدس، هنگامی که رسول یعقوب شوالیه را نجات داد، او را در سینک از Scallop پنهان کرد. در نسخه دیگری از این داستان، شوالیه، که بقایای رسول را از اورشلیم به اسپانیا حمل می کرد، همراه با یک اسب به آب فرو ریخت، اما توسط غرق شدن مولکول ذکر شده نجات یافت. در اوایل قرون وسطی، مسیحیان از سراسر اروپا زیارت به پناهگاه سنت جیمز، که در Santiago de Compostela (اسپانیا) بود، زیارتگاه کرد. در لباس های خود، اغلب امکان دیدن تصویر Seashell دوزی شده بود.

بنابراین، در واقع، چرا زرق و برق دار با سس کرم شراب چاشنی به طور سنتی معمول است به طور مستقیم در سینک خدمت می کنند (پس از همه، با توجه به افسانه، یکی از شخصیت های مسیحی است!)

در فرانسه، مزایای آشپزی غیرقانونی از زیرزمینی ها در هر دو تعطیلات سالانه - در پایین پشته های پخته شده (12 مارس) و به طور مستقیم در پایین Kokil سنت ژاک (16 مه) ذکر شده است.

دستور العمل ما Scallop ما از کودک معروف جولیا از پرفروش آشپزی خود "هنر آشپزی فرانسوی" قرض گرفته شده است.

Kokil Saint Jacques کمتر از حد ستاره ای به نام "Scallops تحت سس پاریس) است. این سس خیلی متفاوت از سس آلمین نبود و بر اساس یکی از سس های اصلی فرانسوی تهیه شده است.

(برای دو)

عناصر:

• 150 گرم Rishkov
• 1 فنجان شراب خشک سفید
• نمک نیم چای نمک دریایی
• یک جفت خرج کردن زمین فلفل سیاه و سفید
• 130 گرم قارچ (برش به چهار بخش)
• 60 گرم روغن کرم
• 30 گرم آرد گندم
• سه ماهه یک لیوان شیر جامد خانگی
• 2 زرده تخم مرغ
• جام حذفی کرم چربی
• نمک و فلفل
• 1 قاشق چای خوری آب لیمو تازه
• جام حذفی Gruyer یا پنیر سوئیس (GRATE)
• برای دسته گل گارنی - 4-5 شاخه جعفری، 2 شاخه های آویشن، برگ خلیج

پخت و پز:

1. در مناظر، ما به جوش می آوریم، و سپس بر روی گرمای متوسط \u200b\u200bبه مدت 5 دقیقه جوش می دهیم، اضافه کردن نمک و فلفل به آن. اضافه کردن به مخلوطی از crownings، قارچ و آب به اندازه کافی به سختی پوشش داده شده است.
2. باز هم، ما به جوش می آوریم، ما آتش را به ضعف کاهش می دهیم و زیر درب حدود 5 دقیقه پخت و پز می کنیم. ما دسته گل های گارنی را حذف می کنیم، و قارچ ها و قارچ ها با یک قاشق چایخوری بر روی یک صفحه قرار می گیریم. اجازه دهید کمی کمی خنک شود، روی یک تخته برش قرار داده و با چاقو تقریبا بریده شود.
3. ما آتش را به رسانه افزایش می دهیم و مایع را در سس به 250 میلی لیتر جوش می دهیم.
4. در کاسه ما زرده تخم مرغ و کرم را ضرب و شتم.
5. در یک کاسه جداگانه، یک آتش ضعیف در روغن آرد ذوب شده (آماده سازی ru) به مدت دو دقیقه، به طور مداوم تکان دهنده، به طوری که هیچ توده ای تشکیل شده است.
6. ما از آتش جدا می شویم، ما مخلوط شراب را از اولین کاسه ای بریزیم و با کمک یک میکسر مخلوط کنیم. سپس شیر و پرتو را به حالت سس صاف اضافه کنید. ما به آتش برگشتیم و یک دقیقه جوش می کنیم. آتش را خاموش کن
7. ما سس را با مخلوط زرده ضرب کردیم، اضافه کردن آخرین در قطرات. جوش دوباره 1 دقیقه، تکان دادن. SOLIM و فلفل به مزه. با آب لیمو بپاشید
8. مخلوط 2/3 سس با Scallops و.
9. قالب ها را با حجم 2/3 فنجان با روغن کرم روغن کنید. ما از زرق و برق ما در آنها قرار می دهیم، و از بالا - بقایای سس. سپس پنیر را بپاشید و چند قطعه کوچک کره را قرار دهید.
10. در مناظر یا پان، ما آب را به آب جوش می دهیم و قالب ها را با پشته ها گرم می کنیم، به طوری که آنها پایین را لمس نمی کنند (ما یک حوله را در پایین پخت پخت قرار می دهیم). ظرف به طور رسمی آماده است.
11. قبل از تغذیه خود را به 220 درجه گرم می کند. ما در سینی قالب های ما (راست در یک کاسه یا پان) قرار داده ایم و آنها را در اجاق قرار می دهیم.
12. بلافاصله به جدول اعمال می شود.

توجه داشته باشید:

معمولا، Kokil Saint Jacques با Chardonnay یا Burgundy سفید خدمت می شود. برنج با گیاهان و نخود سبز تازه مناسب هستند.

نه دور از غربال برج معروف سنت ژاک - کاملا از پل در جزیره غربال و یا از خیابان سنت ژاک قابل مشاهده است. این تمرکز برج گوتیک ساخته شده در سبک، یک تجسم واقعی تاریخ متضاد پاریس است.

در حال حاضر برج تنها در وسط شهر است، که به نظر می رسد کمی عجیب و غریب است. با این حال، او در یک زمان، او برج بلک کلیسای پاریس از سنت ژاک-د-لا بوکر (کلیسای سنت یعقوب)، که در آغاز قرن XVI در پادشاه فرانسیس I ساخته شده بود، ساخته شده بود در قصابی Sloboda، سخاوتمندانه برای ساختن ساخت. به همین دلیل کلمه "Bushry" در عنوان (Fr.Boucherie - تجارت گوشت، فروشگاه گوشت) حضور داشت.

در اینجا این بود که از طریق پاریس راه اصلی را به سمت جنوب برگزار کرد، که منجر به معبد معروف در اسپانیا شد - Santiago de Compostela (فرانسوی - سنت ژاک Deert). این شرایط در سرنوشت برج سه و نیم سال بعد نقش مهمی ایفا خواهد کرد.

ارتفاع برج بل 52 متر است. پاسکال چشمک می زند در سال 1648 آن را برای آزمایش بر روی اندازه گیری فشار اتمسفر انتخاب کرد. در سال 1793، در طول انقلاب بزرگ فرانسه، کلیسای سنت ژاک د لا بکر نابود شد، اما برج بل به عنوان نشانه ای از احترام به فیزیک بزرگ، دست نخورده باقی مانده بود.

مقامات انقلابی جدید فرانسه به طور مداوم به سرنوشت برج دستور دادند - آنها تولید کننده کسر شکار را فروختند. تکنولوژی تولید Fraci به نظر می رسید: سرب ذوب شده با جریان نازک از ارتفاع 50 متر پودر شد. در پرواز، تراکم بر روی توپ ها فرو ریخت، که در نهایت در پایین بشکه آب سرد شد.

در سال 1836، شهر پاریس برج را به عقب خریداری کرد. در وسط قرن نوزدهم، برج بازسازی شد: در واقع دوباره بازسازی شد. پل Shenyon برای او مجسمه جدیدی از سنت جیمز انجام داد، در حالی که در طول انقلاب نابود شد. در سال 1856، پای سنت ژاک توسط میدان اول در پاریس شکست خورد. در سال 1891، یک ایستگاه هواشناسی کوچک در برج ظاهر شد.

در سال 1998، برج سنتی ژاک در میان هفتاد سایر اشیاء زیارتی واقع در فرانسه در راه سانتیاگو د کامپوزلا در فهرست اشیاء گنجانده شد میراث جهانی یونسکو

آخرین بار برج در سال 2008 بازسازی شد. امروز برای گردشگران باز است.