سری بعدی پست‌ها درباره سفر کوتاه، سه روزه، اما بسیار پر حادثه ما در جنوب کرواسی خواهد بود. من بارها به دوبرونیک رفته‌ام، زیرا با ماشین از کنار آن رد شدیم و اولین ایستگاه در راه، شهر استون بود که بر روی تنگه ای قرار دارد که سرزمین اصلی را به شبه جزیره دراز پلژساک متصل می‌کند. در واقع، این دو شهر جداگانه ولیکی و مالیستون هستند که در دامنه های مخالف همان کوه واقع شده اند که توسط دو خط دیوار قلعه قرون وسطایی به هم متصل شده اند. پست امروز به ناله بزرگ اختصاص دارد، پست های جداگانه در مورد پیاده روی در امتداد دیوار و ناله کوچک خواهد بود.

مثل همیشه، در ابتدا کمی تاریخ. این منطقه در دوران ایلیاتی ها و رومی ها سکونت داشته است. فعالیت در اوایل قرون وسطی شروع به تجلی می کند، زمانی که دولت های اولیه اسلاوی مختلف - ژوپ - برای شبه جزیره جنگیدند، مدتی مالک آن بودند در ابتدا، شهری که ما آن را Stary Ston می نامیم، کمی از امروز فاصله داشت. در دامنه های تپه گوریسا. کلیسا و بقایای بناهای قدیمی تا به امروز باقی مانده است. (متاسفانه در آن سفر این مکان و همچنین چیزهای دیگر از دید من خارج شد اما در آینده حتما جبران خواهم کرد). در آغاز قرن چهاردهم، دوبرونیک ها شهر را تصرف کردند. پس از آن بود که ساخت دو شهر جداگانه آغاز شد که با دیوارها و دژهای محافظت شده به هم متصل شدند. این مکان برای دوبرونیک از نظر استراتژیک و اقتصادی بسیار مهم بود. سیستم استحکامات استون از شبه جزیره در برابر خشکی محافظت می کرد و مهمتر از همه، از سولانا، یک سایت معدن نمک که هنوز هم تا به امروز کار می کند، دفاع می کرد. در آن روزها که یخچال وجود نداشت، نمک در مقایسه با نفت امروزی یک محصول استراتژیک بود و داشتن چنین منبع درآمدی جدی برای جمهوری دوبرونیک که برای حفظ استقلال عملا مجبور بود به سادگی حیاتی بود. دائماً به همسایگان قدرتمند خود - در ابتدا بیزانس، سپس صرب ها و بوسنیایی ها و سپس ترک ها - ادای احترام می کند. این امر تا آغاز قرن نوزدهم، یعنی زمان پایان جمهوری دوبرونیک ادامه یافت. پس از جنگ های ناپلئونی، این سرزمین ها به اتریشی ها واگذار شد و آنها بخشی از دیوارها را که اهمیت نظامی خود را از دست داده بودند، برچیدند.

در طول اقامت ما در استون، هوای پاییزی بالکان دائماً از آفتابی ملایم به ابری تهدیدآمیز تغییر می کرد و دوباره برمی گشت. اما باران نیامد. بنابراین، از آسمان کاملا متفاوت در عکس ها تعجب نکنید. همه آنها تقریبا در یک زمان ساخته شده اند.

2. اول از همه، معمولاً مسافری که به ولیکی استون (یا بیشتر اوقات فقط استون) رسیده است چنین تصویری را می بیند. شهر، دیوار دژ بالای آن و دو دیواری که کوه را احاطه کرده و به سنگ کوچک منتهی می شود. ردیف خانه هایی که در سمت چپ می بینید نیز در گذشته با دیوار بسته شده بود، اتریشی ها آن را به عنوان غیر ضروری در قرن 19 برچیدند.

3. بلوک های شهر مستطیل هایی هستند که به درستی ردیف شده اند، ما برای قدم زدن در میان ساختمان های قدیمی استون رفتیم تا شهر را کشف کنیم و در عین حال در جایی قهوه بنوشیم.

5. خانه بسیار جالب، عناصر گوتیک حفظ شده - پنجره ها. و این کنجکاو است - برای دو پنجره سه چشمک بالایی مجزا با فاصله زیاد برای کرکره های ونیزی وجود دارد. چهار کنسول پایین وجود دارد، آنها طبق معمول - در امتداد لبه های پنجره ها قرار دارند.

6. به نظر من یک مکان عالی برای صرف صبحانه.

7. در حالی که منتظر صبحانه هستید، می توانید یک دویدن کوتاه با دوربین در منطقه انجام دهید تا کمی "اتمسفر" بگیرید (من کاملاً معنی این کلمه را نمی فهمم ، هیچکس نمی تواند آن را برای من توضیح دهد ، اما آنها اغلب از آن در نظرات مربوط به عکس های من استفاده کنید.

8. پورتال شگفت انگیز، و می کشد برای پیدا کردن آنچه در پشت آن است.

10. نزدیک آن یک فواره شهری است. قبلاً لوله های آب وجود نداشت و وقتی ظاهر شد دوباره همه آن را نداشتند.

11. نزدیک قلعه شهر ولیکی کاشته. عنوان اصلی نیست قلعه بزرگهمانطور که متوجه شدید، معنی دارد. در حال تعمیر. آنها آن را به طور کامل بازسازی خواهند کرد. و این چیزی است که بلافاصله نظر شما را جلب می کند. اوایل قرن چهاردهم. اما قاب بیرونی، مشخصاً بعد از آن، قرن پانزدهم تا شانزدهم، به سبک ونیزی است. دیوارهای قلعه کوتور یا بار اولد. در این بین، من هیچ اطلاعاتی در مورد زمان بازسازی قلعه و یا در مورد اینکه Stonom در آن دوره انتقالی متعلق به ونیز بود، پیدا نکردم. در ارتباط با این تغییر انقلابی در جنگ. رمز و راز. یا دوبرونیک ساخته شده بر اساس فن آوری ونیزی، و یا سفارش صنعتگران ونیزی.

12. بیایید از آن طرف بچرخیم. یک سنگر معمولی ونیزی در مجاورت دیوار قدیمی (اکنون جدید، بازسازی شده).

13. حیف که به خاطر بازسازی نمی توانید داخل شوید. اما یک کوادکوپتر هم هست. بله همین طور است. قلعه قدیمی که توسط دیوارها و برجک های کم ارتفاع قاب شده است، سنگری از دوران اولین توپخانه است.

14. خوب، از آنجایی که ما پرواز کرده ایم، منطقی است که بلافاصله هر چیز دیگری را که جالب است از هوا نشان دهیم. اینجا به طور کامل سنگ بزرگ است. قبل از ما خرابه های کلیسای سنت ولاخ است، در مورد آن کمی بعد. در سمت چپ صومعه سنت نیکولا قرار دارد، من آن را در یک پست جداگانه نشان خواهم داد. اما در پشت صومعه، قسمت غربی دیوار شبیه به قلعه عکس های قبلی است، دیوارهای بلند قرون وسطایی، قاب شده با دیوارهای پست، مربوط به دوران ظهور سلاح گرم. از اینجا عملاً نامرئی هستند، واقعاً متأسفم که به آن قسمت از دیوارها نرفتم. دلیل دیگری برای بازدید مجدد از استون.

15. بیایید ماشین پرنده خود را بالاتر ببریم. همه چیز در کف دست شماست - قلعه (آنطور که من فهمیدم، قبلاً به دیوار شهر وصل می شد به یک کل واحد، شهر، دیوارهایی که از کوه بالا می رفتند، و حتی یک تکه از همان سولانا سقوط کرد. داخل قاب

16. او اینجاست، سولانا. و ساختمان قدیمی حفظ شده است. ببین دیوارش با تکیه گاه تقویت شده بود، ظاهراً تمایل به سقوط داشت.

17. به زمین برگردیم و به پیاده روی خود ادامه دهیم. کلیسای سنت ولاخ، قدیس حامی دوبرونیک. همچنین در حال بازسازی. تاریخ می گوید که اولین کلیسا در قرن چهاردهم در اینجا بود. بارها و بارها ویران شد و در طول ویرانگرترین زمین لرزه این مناطق در سال 1667 آسیب دید. در شکل فعلی خود، با ترکیب عناصر سبک گوتیک و بیزانس در سنگ تراشی، در اواخر قرن نوزدهم ساخته شد. زلزله دیگری در سال 1979 دوباره کلیسا را ​​ویران کرد. کار ترمیم در حال انجام است، دوباره نمی توانید داخل شوید.

بارها این جمله را شنیده ام که در کرواسی صدف بهترین در جهان است. من دعوا نکردم اما همیشه در جواب لبخند طعنه آمیزی می زدم. فرانسوی ها باید بشنوند! من مصاحبه ای را با یکی از کشاورزان روز دیگر تماشا کردم، او می گوید که موضوع در پلانکتون هایی است که صدف ها در خلیج Maliy Ston از آن تغذیه می کنند. اما بدون اینکه خودتان آن را ارزیابی کنید - موافقت با افراد با ذهنیت بالکان در هیچ موضوعی ارزش ندارد، از غذا گرفته تا عاملان جنگ یوگسلاوی ...

اواسط اکتبر به خلیج مالوستونوسکی رسیدم، عصر یک هواپیما از دوبرونیک داشتم و بین شهرها 53 کیلومتر اختلاف بود، تصمیم گرفتیم برای یک ناهار پروتئینی یک راهپیمایی اجباری انجام دهیم! و من تفاوت صدف مونته نگرو و کرواسی را در 2 لحظه احساس کردم ...

1. صدف کرواتی شورتر است.
من خودم توضیحی ارائه کردم - در خلیج کوتور چشمه های زیادی وجود دارد آب شیرینکه رقیق می شود آب نمک، و در خلیج مالوستونسکیدر کرواسی ممکن است اختلاط با آب شیرین وجود نداشته باشد ...

2. قیمت کمتر از مونته نگرو است.
در اینجا ما 1.5 یورو برای 1 صدف در محبوب ترین رستوران پرداخت کردیم. اگر خانمی را پیدا کنید که در آن رستوران ساده تری را قبول کنند یا به آن بروند، قیمت آن به 0.6 - 1 یورو برای هر قطعه کاهش می یابد.
در خلیج کوتور در مزارع، قیمت صدف های کوچک 1-1.5 یورو است. برای بزرگ (مانند کرواسی) - 3-4 یورو، و در مکان های زاهدانه و نه چندان تمیز، جایی که همه چیز مانند یک باغ روستایی است، جایی که در اوج فصل برای چند میز مدت زیادی منتظر خواهید بود. و شاید شما حتی بشقاب ها را نبینید ... در رستوران های مونته نگرو برای نوارهای بزرگ 3-4 یورو می خواهند، یعنی قیمت آن مشابه مزارع است که من آن را دیوانگی می دانم. اما تو می نشینی مکان زیبا، با سفره سفید، با شراب خوب، شاید یک خوراکی دیگر برای شما مجانی بیاورند و شما جلوی دختر خجالت نکشید. به نظر من مونته نگرویی ها هنوز از نظر خدمات و قیمت در مزارع جا برای رشد دارند ... من به دلیل زمان کم به مزارع استون نگاه نکردم، اما در بهار سعی خواهم کرد آنها را مطالعه کنم.

بنابراین اگر قصد سفر به دوبرونیک (الزاماً ویزای ملی یا شینگن) را دارید، گشت و گذار در قلعه در استون و طعم صدف در مالی استون را در برنامه قرار دهید. و جاده در امتداد سواحل کرواسی- لذت خالص از تفکر جزایر و شهرهای باستانی

Maly Ston روستای کوچکی است که سرزمین اصلی را به شبه جزیره Plešac متصل می کند. در بین آنها مزارع متعددی از صدف ها، صدف ها، ماهی ها و صدف های دیگر وجود دارد، از این گذشته، در باد و طوفان، نگهداری صدف ها در خلیج راحت تر از دریای آزاد است، بنابراین آنها چنین مکان های آرامی را برای آنها انتخاب می کنند.

آن را با یک سنگ بزرگ توسط یک دیوار قلعه بزرگ متصل می شود که در طول بازدید من در دست بازسازی بود. این دومین بزرگ نامیده می شود دیوار دفاعیدر جهان پس از چینی - 5.5 کیلومتر طول. این بنا توسط جمهوری دوبرونیک در قرون وسطی برای محافظت از استخرهای نمکی که برای 4 هزار سال وجود داشته اند ساخته شده است.

من یک عکس جالب در اینترنت با مالی استون و قلعه پیدا کردم. می توانید ببینید که او چگونه به مزارع نمک سنگ بزرگ می رود

برای ناهار رفتیم در کپه کاپتانوفمحبوب ترین رستوران شهر است. از سال 1986 در خانه ای قدیمی که در آن کاپیتان ها، ماهیگیران و کشاورزان زیادی در آن متولد شده اند کار می کند، امروز آنها از مهمانان با غذاهای دریایی تازه پذیرایی می کنند. سالن زمستانی 50 صندلی دارد، تراس تابستانی آماده پذیرش همین تعداد است. در وب سایت آنها خواندم که دو تخصص وجود دارد - این ریزوتو "Kapetanova Kuća" و شیرین - "Stonska torta" است.

در آن زمان، من در مورد غذاهای فوق العاده نمی دانستم، سفارش استاندارد بود - ماهی مرکب و صدف. در ماهی مرکب، من فقط از عطر روغن زیتون خجالت کشیدم، آن را به وضوح خانگی، خاص، اما به طور کلی - بخشی از هنجارها.

قبل از اینکه سفارش را بیاورند، یک خوراکی از مؤسسه به ما داده شد - چند پوسته با رب ماهی و نان.

صدف های اینجا واقعا خوشمزه و بزرگ هستند! چه کسی قبلاً به من می گفت که من اینقدر لذیذ خواهم شد :)) زندگی در دریای آدریاتیک بر دانش غذاشناسی من تأثیر زیادی گذاشته است. اما من از دوست داشتن گل گاوزبان اوکراینی، خیارشورهای ترشی مادرم و شاه ماهی زیر یک کت خز دست برنداشتم :))

چقدر برای ناهار پرداختم؟ اگر حافظه خدمت می کند - 22 یورو شامل یک لیوان شراب، چند صدف و یک قسمت ماهی مرکب با سبزیجات. کسی می گوید گران است، اما به نظر من برای کرواسی و چنین موسسه مناسبی - به اندازه کافی. اگر زمان بیشتری داشتم، مکان‌های ارزان‌تری مانند مزارع و موسسات ساده‌تر را کشف می‌کردم. از یک صفحه با قیمت ها برای شما عکس گرفتم، به زبان روسی است، قیمت ها به کونا محلی است، به طوری که یورو است، تقسیم بر 7.5. به هر حال، ما به یورو پرداخت کردیم که همیشه در کرواسی امکان پذیر نیست.

بعد از ناهار، در شهر قدم زدم، بسیار زیبا و شبیه به تمام شهرهای دیگر در دریای آدریاتیک است.

نقاط فتوژنیک زیادی وجود دارد.

صدف خوردم، بوی دریا به شدت می‌دید، شراب سفید سرد طعم فلزی خفیف را از بین می‌برد، و سپس فقط طعم دریا و احساس یک توده آبدار در دهان باقی ماند. و آب سرد هر پوسته را قورت دادم و آن را با شراب ترش شستم و این احساس پوچی از من ناپدید شد و من احساس خوشحالی کردم و شروع به برنامه ریزی کردم.

ارنست همینگوی، "تعطیلاتی که همیشه با توست"

من اولین بار صدف را در کرواسی امتحان کردم. و از آن زمان من کاملاً معتقدم که فقط در صورتی می توانید آنها را بخورید که دید مستقیم به دریا داشته باشید. طعم منجمد و تازه از دریا مانند طعم خرچنگ و چوب خرچنگ متفاوت است.

من با جزئیات بیشتری به شما خواهم گفت که آنها کجا و چه زمانی هستند، چه زمانی در کرواسی هستید.

صدف (در کرواسی صدف - kamenitsa) در دو نقطه رشد می کند. در جنوب کرواسی، در شبه جزیره Pelješac در Dalmatia، در خلیج Neretvan (کانال). و در شمال، در کانال لیم در شبه جزیره ایستریا صدف های مسطح اروپایی "Ostrea edulis" و "Mytilus galloprovinicialis" در اینجا رشد می کنند. صدف ها به آب کم شور نیاز دارند. و هر دو کانال خوب هستند.

صدف در نزدیکی دوبرونیک

اگر در منطقه Dubrovnik، Makarska Riviera سفر می کنید، رفتن به Ston برای شما راحت خواهد بود.

شبه جزیره Pelješac در Dalmatia (در جنوب) توسط خلیج Neretvan از سرزمین اصلی جدا می شود. آب موجود در آن فقط با شوری کم است، زیرا رودخانه Neretva به آن می ریزد.

من عکس های معمولی استون را در جای خود پیدا نکردم، زیرا هر بار که عصر به آنجا می رویم.

عکس توسط بوریس جو منć . تنگه نرتوان، مزرعه صدف

ما به طور تصادفی در پاییز 2011 به شهر کوچک استون در پلشتس رسیدیم. نصف روز در دوبرونیک منتظر کشتی بودیم تا به جزیره ی دوست داشتنی مان Mljet برسد و وقتی رسید معلوم شد که فقط یک مسافری بوده و ما سوار ماشین بودیم. ناامید و بدون برنامه به Pelješac (70 کیلومتری) رفتیم، زیرا نه چندان دور از استون خلیج زیبای Prapratno با اسکله کشتی برای کشتی های ماشین سواری وجود دارد. و ما یکی از بهترین شب های زندگی خود را در استون گذراندیم :)

عکس توسط بوریس یوویچ خلیج پراپراتنو

اواخر سپتامبر بود، گردشگران از کشتی های کروزکه به دلیل 5 کیلومتری دیوارهای قلعه روی کوه با اتوبوس از دوبرونیک به استون آورده می شوند، دیگر آنجا نبودند. درست در خیابان‌های استون میزهای کافه‌ها وجود داشت و مهمان‌های معدود ایتالیایی صحبت می‌کردند. پیشخدمت (Konobar در کرواتی) گفت که صدف های اینجا با کیفیت و تازه ترین هستند (یک ساعت پیش صید شده) و فوق العاده ارزان هستند - یک قطعه برای 1 یورو. به همین دلیل ایتالیایی ها استون را دوست دارند.

ده ها مرتبه سفارش می دهند. هیچ راهی برای توصیف طعم وجود ندارد. مثل نفسی از دریا. همینگوی همه چیز را گفت. آنها با لیمو و فلفل سیاه سرو می شوند. آنها همچنین به صورت پخته شده (پخته) عرضه می شوند. اما این جدی نیست. صدف غذا نیست. این متفاوت است.

سپس ما هنوز در ماه می در استون بودیم. آنجا همیشه خوب است.

عکس توسط بوریس جووی . مزرعه صدف

صدف از کانال لیم

رفتن به کانال لیمسکی در شبه جزیره ایستریا از زاگرب، پایتخت کرواسی راحت تر و نزدیک تر است.

ما واقعاً آبدره را دوست داریم. قبلاً همه رستوران‌ها و کافه‌ها را فقط به عنوان مهمان نگاه می‌کردیم، اما اکنون نمی‌توانیم به‌عنوان رستوران‌دار نگاه نکنیم. با اینکه خیلی هم هست مکان گردشگری، که اتوبوس ها دائماً به آنها منتقل می شوند ، کیفیت خدمات تقریباً حتی در اوج فصل کاهش نمی یابد.

من می دانم چقدر دشوار است و بنابراین من رستوران آبدره را برای تلاش هایی که برای حفظ کیفیت خدمات انجام می دهند انتخاب و حمایت می کنم.

کلمه "کسالت" نیز می تواند بار مثبتی داشته باشد. این زمانی است که زندگی شما سنجیده و بدون عجله است، هوای بیرون از پنجره گرم و تقریبا آفتابی است. در تمام طول سال، نزدیک کوه ها و خلیج دریای آدریاتیک. شما همه همسایه های خود را می شناسید، هر روز سر کار می روید، اما شما را آزار نمی دهد. ممکن است چهل ساله باشید و هنوز به عنوان پیشخدمت یا پلیس گشت کار کنید. شما هیچ تمایلی به کسب درآمد میلیونی ندارید: آنها به سادگی مورد نیاز نیستند. اما حقوق برای هر چیزی که نیاز دارید کافی است و بهترین پاداش لبخند افرادی است که هر روز ملاقات می کنید. آنها هم مثل شما هستند - خوشحالند.

اگرچه تمام این داستان مربوط به من نیست، اما آن سه روزی که در تابستان در استون گذراندم، واقعاً خسته و خوشحال بودم. اکنون در مورد این شهر باستانی شگفت انگیز به شما خواهم گفت.

1. استون به دریای آزاد دسترسی ندارد و کمی دورتر از بزرگراه اصلی اسپلیت-دوبرویک قرار دارد. به همین دلیل است که گردشگران، اگرچه به اینجا می آیند، اما در تعداد بسیار کم و به معنای واقعی کلمه برای چندین ساعت: به سادگی هیچ چیز دیگری برای انجام دادن در استون وجود ندارد.

2. از طولانی ترین دیوار قلعه اروپا بالا بروید و چند صدف محلی بخورید - این کل برنامه فرهنگی برای مهمانان دهکده است.

3. آنچه در عکس پیش نمایش دیدید کل Stone است. همه خیابان ها پیاده هستند.

4. ساکنان ماشین های خود را در مقابل میدان اصلی با برج ساعت رها می کنند.

5. خیابان کلاسیک در استون. بله، آپارتمان ها در بسیاری از خانه ها دو طبقه هستند.

6. زندگی در این گوشه و کنارها را نمی توان نشاط آور نامید: مردم یا در خانه هستند یا در محل کار. مثل مسکو :)

7. در بسیاری از خانه ها، اتاق زیر شیروانی در طبقه سوم ساختمان قرار دارد، فقط در دهانه آن پنجره ای وجود ندارد.

8. اما می توانید گوجه فرنگی یا زیتون را در آنجا نگهداری کنید.

9. و در گوشه دور پروشوتو خشک شده.

10.

11. برخی از خانه ها متروکه است، اما ساکنان در تلاش برای پنهان کردن آن هستند. و آنها خوب کار می کنند! و تعداد زیادی گربه در استون وجود دارد!

12.

13. به معنای واقعی کلمه گربه برای هر سلیقه!

14.

15. و مطمئناً - ساکنان استون گربه ها را بیشتر از سگ ها دوست دارند.

16. دو کلیسای قدیمی و قدیمی نیز وجود دارد.

17. متاسفانه یکی بسته شد.

18. اما من دوربین را از روی حصار بلند کردم و نگاه کردم که کشیش در باغش چه می‌کارد!

19. و کلیسای دوم ظاهراً برای مدت طولانی کاملاً بسته بود.

20. با قدم زدن در شهر، می توانید چهره ها و نمادهای خانه ها را برای مدت طولانی صاف کنید.

21.

22.

23. مانند سایر نقاط کرواسی، در اینجا نیز فواره های آبخوری وجود دارد. معلوم شد استونسکی به نوعی باستانی است. تعجب نمی کنم اگر از زمان رومیان اینجا بوده است.

24.

25. من نمی دانم کلمه "گریه" چگونه از کرواتی ترجمه شده است، اما در انگلیسی به معنای "سنگ" است. در واقع، تمام شهر از سنگ ساخته شده است.

26.

27. اینجا آنقدر کسل کننده است که ساکنان دیگر نمی دانند با خودشان چه کنند. و انواع و اقسام چیزها را اختراع می کنند: مثلاً جشنواره فیلم غذا!

28. در کل، حدود سه رستوران در استون و تقریباً به همین تعداد کافه وجود دارد، که طبق سنت های محلی، هیچ غذایی وجود ندارد - فقط نوشیدنی. این عکس نشان می دهد که اینجا خانه های تخلیه شده زیادی وجود دارد: چه چیزی باعث شد مردم از اینجا فرار کنند، اینجا بهشت ​​است؟ یکی بی حوصله است و یکی از جنگ با بوسنیایی ها که یک دهه و نیم پیش اینجا بود فرار کرد. به نظر می رسد: بیایید، هر خانه ای را اشغال کنید، چمدان های خود را باز کنید و زندگی کنید ... به همین سادگی نیست: همه آپارتمان ها صاحب دارند و به دلایلی عجله ای برای فروش آنها ندارند. شاید آنها امیدوارند روزی برگردند؟

29. این گذرگاه کوچک از استون به دهکده کوچک بروچه منتهی می‌شود که درست روی خلیج قرار دارد. شروع درست دریاچه های نمک- یکی دیگر از جاذبه های محلی سوم.

30. البته این پیشرفت ها با دریاچه باسکوچاک فاصله دارد، اما این ذخایر برای تامین نمک کل استان دالماسی کرواسی کافی است.

31. در روستای بروچه یک کارخانه شراب سازی وجود دارد: یک کارخانه شراب سازی کوچک، مانند خود روستا.

32. شراب سازی توسط یک پدربزرگ نگهداری می شود که خود از طرفداران پر و پا قرص محصولات او و طعم دهنده اصلی آن است. اولین چیزی که او به همه بازدیدکنندگان ارائه می دهد این است که شراب های خود را به صورت رایگان میل کنند.

33. در طول مسیر با پیرمرد در مورد زندگی گپ زدن حداقل می توانید طعم همه چیز را بچشید. و سپس می توانید یک بطری بخرید. چند بطری براندی و گردو عالی با خودم آوردم.

34. از دیوارهای قلعه سنگ بالا برویم و از بالا به کل روستا نگاه کنیم.

35. من می خواهم به عقب بروم: مناظر اینجا بسیار زیبا هستند!

36. همانطور که در اولین عکس های این گزارش متوجه شده اید، دیوارهای قلعه به چپ و راست می روند و کوه را محاصره می کنند. قسمت سمت چپ جالب ترین است، در بالای آن سنگر بارتولومئو وجود دارد، اما اکنون نمی توان از آنجا بالا رفت: دیوارها بسیار قدیمی هستند، بیش از هفتصد سال قدمت دارند و در برخی جاها ویران شده اند.

37. نه، خوب، در اصل، همه می توانند در یک کیلومتر صعود در چنین "پله هایی" دست خود را امتحان کنند، اما من ریسک نکردم.

38. سمت راست بازسازی شده و کاملاً ایمن است، حتی به طور خسته کننده ای ایمن است. در اینجا دو افراط وجود دارد.

39. متاسفانه برج ها هم بازسازی شده اند، هرچند با دقت ساخته شده اند.

40. اکنون پرچم کرواسی بر روی قلعه در اهتزاز است و زمانی پرچم جمهوری دوبرونیک وجود داشت.

41.

42. اگر در امتداد دیوار تا انتها راه بروید (حدود شش کیلومتر صعود و فرود)، می توانید کوه را دور زده و در مکان دیگری - روستای مالی استون - خارج شوید.

43. مناظر شگفت انگیز است. حالا فهمیدم تعبیر «همانطور که در کف دست است» به چه معناست.

44. هنگام غروب غروب - چه چیزی می تواند بهتر از یک تکه گوشت بزرگ برشته شده روی زغال سنگ باشد؟ به هر حال، در مورد صدف ها: در اینجا آنها تقریباً بهترین ها در کل آدریاتیک در نظر گرفته می شوند: آنها گرفتار می شوند مکان خاص، جایی که آب یک نهر کوهی تازه به آب شور خلیج می رسد. اما شخصاً جرات نکردم: آنها به نوعی پست هستند، این صدف ها. و برای خبره ها و عاشقان: یک قطعه 25 روبل قیمت دارد.

45. و بعد از شام، خوب است که در امتداد عصر استون قدم بزنید.

46. ​​اینجا نظرات من تمام شد، علاوه بر این، من فقط همان تکه گوشت را خوردم، البته در خانه پخته شده بود.

47.

48.

49. در ضمن، وقتی در کرواسی به زمستان گذرانی فکر می کردم، استون اولین مدعی بود: گرم، راحت و کسل کننده: بهترین چیز این است که استراحت کنید، جایی نروید، اما وقت داشته باشید که تمام عکس ها را پردازش کنید و متن هایی را برای آن بنویسید. داستان هایی در مورد سفرهای شما

50. این بار نذار، اما حتما به استون برمی گردم. دلم برای این مکان خسته کننده تنگ شده

شهر استون کرواسی بوی علف، گل‌های وحشی و دریا می‌دهد. تاکستان های افق، خشخاش در کنار جاده ها و باد گرم وجود دارد. اردک‌ها در کانال‌های آبیاری شنا می‌کنند، گل‌ها و زنگ‌های آبی در امتداد سواحل شکوفا می‌شوند، خورشید نمی‌سوزاند، بلکه فقط گرم می‌شود و آرامش و سعادت را به ارمغان می‌آورد. شهر استون بهترین صدف و شراب جوان را در کل کرواسی دارد. در شهر استون تابستان است.

استون در هفتاد کیلومتری دوبرونیک در تنگه ای قرار دارد که سرزمین اصلی را از شبه جزیره Peljesac جدا می کند. به طور کلی، تحت نام متداولمرسوم است که استون دو شهر را یکی می کند: سنگ کوچک و سنگ بزرگ. اسمال استون به کانال نرتوان نگاه می کند و سنگ بزرگ به کانال استون. سرسبزی زیاد و جمعیت کم است. استون به طور کلی شناخته شده نیست. هیچ هتل گران قیمتی وجود ندارد، حباب زندگی شبانهو گله های گردشگران، اما دیوار بزرگ کرواسی وجود دارد!

دیوار شگفت انگیز است، طول و مقیاس آن به هیچ وجه با آگاهی عادت به فشردگی اروپایی و آگاهی صرفاً منفعت طلبانه با دولت بالکان مطابقت ندارد. این دیوار در قرن چهاردهم ساخته شد، اما همچنان طولانی ترین دیوار قلعه در اروپا است. یک استحکامات منحصر به فرد تقریباً شش کیلومتری هر دو شهر را احاطه کرده است و از بالای یک تپه بزرگ یا کوه کوچک. آنها می گویند که دیوار استون دومین دیوار بزرگ جهان است بعد از اینکه شما می دانید کدام یک، این به ما این حق را می دهد که آن را بزرگ نیز بنامیم.

دیوار بزرگ کرواسی برای شادی گردشگران ساخته نشده است - هدف اصلی آن محافظت از نمکدان های Peljesac و یک گذرگاه باریک به شبه جزیره از سرزمین اصلی بود. استخرهایی برای استخراج نمک دریا در دوران امپراتوری روم ساخته شد، سپس فروش نمک بخش قابل توجهی از بودجه جمهوری دوبرونیک بود. ضمناً نمک هنوز در نمکدان ها تولید می شود!

راهنما می گوید که کل استحکامات شامل 41 برج و دو قلعه است. باور به این امر آسان است، زیرا هیچ راهی برای کشف دقیق جزئیات وجود ندارد - دیوار خیلی بزرگ است. می توانید بیش از یک ساعت در امتداد آن راه بروید، اما بازرسی را کامل نکنید. به نظر می رسد که دیوار به طور خاص با این انتظار ایجاد شده است که در صورت محاصره، ساکنان استون نتوانند به مهاجمان احتمالی فکر کنند و همچنان با آرامش به جنگل برای قارچ قدم بزنند.

نقطه انتهایی دیوار - برج مراقبت - در مالی استون حفظ شده است. در منعکس شده است آب دریادر میان قایق‌ها و قایق‌های رنگارنگ، خانه‌های سنگی زیبایی در این نزدیکی وجود دارد و از سکوی پانوراما روی دیوار قلعه، منظره شگفت‌انگیزی از شهر و اطراف باز می‌شود. زمان متوقف می شود، خورشید تابستان به افق می رود، آرامش در هوا پخش می شود.

عصر خورشید ترسو دریا را با لبه قرص لمس می کند و آب و آسمان را با ضربات نارنجی رنگ می کند. دیوار بزرگ کرواسی در تاریکی فرو می رود و در خیابان های استون، رستوران ها با کرم شب تاب های رنگارنگ جان می گیرند. پیشخدمت های اجتماعی قطعا صدف، صدف و شراب جدید سرو می کنند. دلیل چنین محبوبیت بالایی از غذاهای دریایی محلی در بوم شناسی خارق العاده است - یک گیاه یا کارخانه واحد در کل ساحل وجود ندارد، اما تاکستان ها همه جا هستند. هوا داره تاریک میشه سیکادها آواز نافذ خود را می خوانند، صدایشان گاهی از فریاد مرغان دریایی و صدای موج سواری خفه می شود، این صدای شب است. بوی گیاهان و دریا تشدید می شود، بسیار گرم و آرام. در شهر استون تابستان است. آیا به دنبال آرامش و شادی آرام هستید؟ اینجاست!